Kategori: Mat

Embla fyller fem idag och önskade sig en enhörningstårta, Rosa såklart. Själva tårtan är en glutenfri kladdkaka som jag bara täckt med rosafärgad grädde, enhörningen är ihopknådad av marsipan. Hon blev nöjd iaf 🙂 

Hittade ett nytt recept igår. hade lite bråttom att fixa picnic att ta med till den årliga brännbollen med Cajsalisas klass. Googlade lite och hittade ett kokos”bröd” som man gräddar i micron,perfekt! Jag gjorde 2 sådana brödskivor+en vanlig grönsallad med olivolja,vi åt vid 6 och jag var mätt och belåten fortfarande vid 22.30 när jag […]

Jag har under en längre tid,typ 4 år (om inte mer) haft lite sådär problem med magen. Ganska uppsvälld och gasig och har väl tillslut trott att det ska vara så. Men så fick jag magkatarr och min mage blev bara sämre och sämre,hade riktiga kramper/smärtattacker emellanåt. Jag började se över min kost ordentligt,jag har ätit […]

Kvällens middag  blev supergod. Peter gjorde en kryddig tomatsoppa med stark ajvar relish och vitlök. Jag gjorde bröd,scones till familjen som inte har något emot kolhydrater och lchfbröd till mig med ost och sesam i bland annat. Mums! Man blev behagligt mätt utan att känna sig proppfull. Soppa är bra på det sättet, sällan man […]

Ibland får jag ett ryck och blir lite huslig sådär. Idag har jag både gjort frökex á la Lchf och en god morotssoppa. Till och med Embla åt och då är hon ingen soppmänniska,faktumet är att hon inte är en middagsmänniska över huvudtaget…men mackor kan hon äta hur många somhelst på en kväll. Vi har […]

Dagens middag=Restbuffé…d.v.s Lite av varje som fanns i kylskåpet. Det brukar bli en sådan middag ungefär en gång i veckan. Ekonomiskt och miljövänligt 🙂 Det behöver ju inte finnas mängder av allt,men tar man lite av varje (tänk tapas) så blir alla mätta. Idag fanns det lite korvstroganoff,Lite pasta med sås och en liten portion potatismos. Moset fick bli […]

Embla är ju som sagt tidigare,en dålig middagsätare. Hon äter mycket sällan det som vi andra äter. Men idag gjorde Peter sin supergoda pastasås och då minsann slevar ungen in såsen med sked och äter tre portioner,detta mina vänner förtjänar ett kors i taket. Denna goda pastasås (som till och med Embla äter) gör ni […]

Hemma i gökboet pågår matlagningen för fullt,falukörv och hemlagat potatismos. Jag försöker undvika kolhydrater,men kan inte motstå lite mos ibland men det måste vara hemlagat! Cajsalisa fick pulvermos för någon vecka sedan när vi hade bråttom till bion. Den lilla stackaren satt och kämpade med det där moset och jag såg riktigt hur det växte […]

Jag körde stenhårt med lchf förut,men upptäckte efter ett tag att jag blev så trött. Jag är helt enkelt en sådan människa som behöver lite kolhydrater för att fungera. Långsamma kolhydrater och mycket fibrer (utom på helgerna) jag håller fortfarande vikten trots  kolhydrater *pepparpeppar* så jag tänker fortsätta med det.  Därmed inte sagt att lchf […]